Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Салаты

Подписаться на эту рубрику по RSS

Салат «Одуванчик»

Рубрика: Салаты
Дата: 25/06/2010 14:07:08

Листья сельдерея залейте на 10-15 минут холодной водой. Затем обсушите на салфетке, нашинкуйте, посыпьте солью, перцем, добавьте нарезанные соломкой огурцы и вареные яичные белки, хорошо перемешайте и заправьте салатной заправкой, приготовленной из растительного масла и уксуса. На дно салатника положите 2-3 целых листика сельдерея, на них круглой горкой выложите салат, посыпьте рубленной зеленью сельдерея и разложите отдельными букетиками тертые яичные желтки.

Капусту нарежьте соломкой, перемешайте с солью, сахаром, лимонным соком и выдержите в течение 30 минут до появления сока. Капусту соедините с тертыми морковью и яблоками, промытым изюмом и сливами, рубленным зеленым луком (немного лука оставьте для посыпки) и заправьте смесью майонеза и кефира. Все хорошо перемешайте, выложите в салатник и посыпьте оставшимся мелко нарезанным луком.

Салат «Веселые петушки»

Рубрика: Салаты
Дата: 23/06/2010 18:11:02

Капусту мелко нашинкуйте, помидоры очистите от кожи, удалите семена, нарежьте тонкими кружочками. Перец очистите и нарежьте соломкой (часть оставьте для оформления). Овощи перемешайте, полейте салатной заправкой, приготовленной их масла, уксуса и горчицы, посолите. Салат уложите в салатник и посыпьте рубленной зеленью. Украсть «петушками» из вареных яиц. Для «петушков» вырежьте из перца «гребешки», «хвостики» и треугольники-«клювы». У яйца срежьте ломтик белка сбоку, положите яйцо срезанной частью вниз. Сделайте подрезы в соответствующих местах и вставьте «гребешок», «хвостик» и «клюв». Глаза сделайте их кусочков маслин или горошин перца.

Салат «Алан»

Рубрика: Салаты
Дата: 23/06/2010 18:09:49

Листья зеленого салата, яблоко и сладкий перец порежьте соломкой и добавьте тертый корень сельдерея, посолите, тщательно перемешайте. К салату отдельно подайте в соуснике майонез, смешанный с мелко рубленными помидорами.