Яйца сварите вкрутую, разрежьте вдоль на половинки. У каждой половинки яйца для большей устойчивости немного срежьте округлую часть.

Для сырного крема яичные желтки разотрите с маслом, понемногу добавляя тертый сыр и рубленую зелень укропа. В полученную массу введите сметану и разотрите до получения однородной консистенции, добавьте соль, перец.

Дно блюда украсьте зеленью, на нее выложите половинки яиц, наполненные сырным кремом, украсьте веточками укропа. По краям блюда положите гарнир: вареные картофель, свеклу, морковь, нарезанные кубиками, и зеленый лук.