Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Огуречник

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1104
Подписаться на комментарии по RSS

Из костей и сердца сварите бульон. Нарезанные дольками или брусочками коренья и нашинкованный лук спассируйте на сале. Огурцы нарежьте и припустите.

В кипящий бульон положите нарезанный картофель, пассерованные коренья, а еще через 10-20 минут – припущенные огурцы, нарезанное брусочками вареное сердце, подсушенную муку, разведенную небольшим количеством слегка охлажденного бульона, нарезанный шпинат или зеленый салат, специи, влейте огуречный рассол и варите до готовности. Подавайте со сметаной и зеленью.

Ингредиенты

Кости 100 грамм
Сердце 70 грамм
Огурцы соленые 2 штуки
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Шпинат или салат зеленый 4-5 листьев
Зелень 2 веточки
Вода 3 стакана
Мука 1 чайная ложка
Сало свиное топленое 1 столовая ложка
Сметана 2 столовые ложки
Специи

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)