Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Щи из квашеной капусты с картофелем

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1078
Подписаться на комментарии по RSS

Овощи очистите, картофель нарежьте брусочками, коренья и лук – соломкой. Спассируйте морковь, лук и томат-пюре (корень петрушки модно оставить сырым). Капусту потушите, в конце тушения добавьте пассерованные морковь, лук, томат-пюре и петрушку.

В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут. Затем добавьте капусту с кореньями и луком и варите еще 15 минут. Добавьте лавровый лист и перец и варите еще 10 минут. Готовый суп заправьте рубленым чесноком, растертым с солью. Щи можно готовить и без томата-пюре.

Ингредиенты

Капуста квашеная 2 стакана
Картофель 2-3 штуки
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 дольки
Томат-пюре 1/3 стакана
Маргарин или масло растительное 2 столовые ложки
Бульон или вода 3 стакана
Сметана
Лавровый лист
Перец горошком
Соль

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)