Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Щи по-уральски

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1096
Подписаться на комментарии по RSS

В кипящий бульон всыпьте тщательно промытое пшено (или перловую крупу, предварительно отваренную отдельно), доведите до кипения, положите свежую (или тушеную квашеную) капусту. Варите с пассерованными ни жире кореньями и помидором или томатом-пюре. За 5 минут до готовности в щи добавьте соль, специи, растерный чеснок. Щи подайте с мясом, сметаной и зеленью.

Ингредиенты

Капуста свежая ½ кочана или квашеная 1 стакан
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Томат-пюре 1 столовая ложка или помидор 1 штука
Жир свиной 1 столовая ложка
Сметана 1 столовая ложка
Крупа (пшено или перловая) 1 столовая ложка
Чеснок 1 долька
Мясо отварное 2-3 ломтика
Зелень 2 веточки
Соль
Специи
Бульон 3 стакана

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)