Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Щи зеленые с яйцом

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1052
Подписаться на комментарии по RSS

Перебранный, промытый и нарезанный щавель припустите в закрытой посуде до готовности, периодически помешивая, протрите горячими. Подготовленный таким же образом шпинат припустите до готовности в небольшом количестве воды (1/5-1/3 от количества шпината) и также потрите горячим вместе с жидкостью. Лук спассеруйте на маргарине. В конце пассерования добавьте тонко нарезанный зеленый лук и продолжайте пассеровать еще 3-5 минут.

В кипящий бульон (воду) положите нарезанный крупными кубиками или дольками картофель и варите до полу готовности. Затем добавьте пассерованный лука, протертые щавель и шпинат. Доведите до кипения и варите около 15 минут. За 5-10 минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист.

При подаче в тарелку положите дольку вареного яйца, заправьте щи сметаной и посыпьте измельченной зеленью.

Ингредиенты

Щавель 6-7 листиков
Бульон (или вода) 3 стакана
Шпинат 100 грамм
Картофель 2 штуки
Лук репчатый рубленый 1 столовая ложка
Зеленый лук рубленый 1 столовая ложка
Маргарин столовый 1 столовая ложка
Яйцо 1 штука
Сметана 2 столовые ложки
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Зелень петрушки или укропа

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)