Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Солянка домашняя

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1035
Подписаться на комментарии по RSS

В бульоне сварите говядину; если она с костями, то после варки мякоть отделите от костей, нарежьте ломтиками. Бульон процедите. Отлейте часть бульона и сварите в нем нарезанные ломтиками окорок, сосиску или сардельку.

Лук нашинкуйте, спассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 5-7 минут. Огурцы нарежьте ломтиками и припустите с небольшим количеством бульона.

В кипящий бульон положите нарезанный кубиками или дольками картофель, сварите почти до готовности, добавьте пассерованный с томатом-пюре лук, припущенные огурцы, мясные продукты, специи и проварите еще 10-15 минут. Подавайте солянку со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты

Говядина 100 грамм
Окорок копчено-вареный 100 грамм
Сосиска или сарделька 1 штука
Картофель 5-6 штук
Бульон 3 стакана
Лук репчатынй 3-4 штуки
Огруцы соленые 2 штуки
Томат-пюре 1/3 стакана
Масло сливочное 3 столовые ложки
Сметана
Специи
Соль

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)