Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Солянка сборная мясная

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1066
Подписаться на комментарии по RSS

Лук нашинкуйте и спассеруйте с маслом и томатом-пюре до готовности. Огурец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте поперек кусочками толщиной 2-3 мм, припустите в бульоне. Каперсы переберите. Маслины вымойте. Из костей, телятины и говядины сварите бульон. Почки отварите отдельно. Готовые мясные продукты нарежьте тонкими ломтиками (2-2,5 см). лимон очистите от кожицы и нарежьте кружочками.

В кипящий бульон положите подготовленные мясные продукты, ломтики ветчины и кружочки сосиски, лук, томат, огурец, каперсы, оливки, а также лавровый лист и варите 5-10 минут. В конце варки заправьте солянку сметаной. Подавайте с рубленной зеленью, маслинами и ломтиком лимона.

Ингредиенты

Телятина 100 грамм
Говядина 100 грамм
Ветчина 2 ломтика
Сосиска 1 штука
Почки 50 грамм
Кости мясные 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Огурец соленый 1 штука
Каперсы 1 столовая ложка
Маслины 1 столовая ложка
Оливки без косточек 1 столовая ложка
Лимон 1/10 штуки
Зелень 2-3 веточки
Томат-пюре 1 столовая ложка
Масло сливочное 1 столовая ложка
Сметана 2 столовые ложки
Мясной бульон 3 стакана

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)