Кулинарные рецепты

Вкусная и здоровая пища на каждый день

Суп из кабачков с овощной фасолью

Рубрика: Супы
Четверг, 15 июля 2010 г.
Просмотров: 1075
Подписаться на комментарии по RSS

Картофель нарежьте крупными кубиками; кабачок (без кожи и семян) – ломтиками толщиной 0,5 см; морковь – соломкой; стручки фасоли освободите от прожилок и разрежьте на 3-4 части; лук нашинкуйте и спассеруйте с морковью на маргарине.

В кипящий бульон или подсоленную воду положите картофель и доведите до кипения. Добавьте пассерованные морковь с луком и варите до полуготовности картофеля. Положите подготовленные стручки фасоли и варите до полной готовности. За 10 минут до готовности супа введите кабачок.

При использовании ранних кабачков из можно нарезать вместе с семенами и семенной мякотью (толщина ломтика не менее 1 см). из более зрелых кабачков семена и семенную мякоть следует удалять.

Ингредиенты

Бульон или вода 3 стакана
Кабачок 1 штука
Морковь 1 штука
Фасоль овощная (стручки) 4 столовые ложки
Картофель 2-3 штуки
Лук репчатый 1-2 штуки
Маргарин или растительное масло 2 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Соль

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)