Суп с картофельными ушками
Картофель отварите в мундире, очистите, истолките или пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо, соль, муку и хорошо вымесите. Разделайте полученную массу на небольшие шарики, из которых скалкой раскатайте кружки (как для пельменей). Слепите из кружков ушки, опустите из в кипящий бульон и отварите. Подайте суп с рубленой зеленью.
Ингредиенты
Картофель среднего размера 4-5 штук
Бульон куриный или мясной 3 стакана
Яйцо 1 штука
Мука 2-3 столовые ложки
Зелень укропа или петрушки
Соль
Оставьте комментарий!